로스팅할때 딴짓하면 안되는 이유!

오늘은 컨디션이 정말 좋지 않습니다. 엊그제 저녁으로 먹었던 저녁이 너무 자극적이었는지 전날 복통과 설사를 반복하고 오늘 아침에도 설사를 하는 바람에 병원에 갔더니, 위염과 장염이 같이 왔다고 하네요. 약을 처방받고 집에서 좀 쉬고 싶으나, 고객과의 약속을 지키기위해 카페 문을 열기위해 카페로 출근했습니다.

이것이 1인카페 사장의 현실이죠. 흑흑.......

오픈준비를 마치고 커피를 한 잔 마시며 커피맛을 체크합니다. 역시나 굿입니다.ㅎ

루틴대로 로스팅기를 돌리고 이런저런 업무들을 정리하며 다른 업무를 보기 시작합니다. 로스팅기를 시간맞춰 두긴 하지만, 한 번씩은 들여다봐야하는데, 뭐에 정신이 팔렸었는지 까마득히 잊고 있었던 겁니다.

결국................................ 보이는 것과 같이 새카맣게 다 타버렸습니다. 아까운 내 원두.. 피눈물이 흐릅니다. 흑흑............................................... 이래서 로스팅할때는 딴짓하면 안됩니다. 

간혹 로스팅 중 손님들이 몰리는 경우, 아차하는 순간에는 어쩔 수 없다 하더라도 지금같은 경우는 용서할 수가 없어요!!!!ㅋㅋ 이미 타버린 원두는 판매용으로는 절대!!! 네버~ 사용불가능합니다. 버리셔야합니다!!!!!!!!

아까워서 사용하시게 되면 진짜 더 큰 화를 불러 일으킬 수 있으니, 꼭 버리시길 바랍니다. 저는 라떼아트 연습용으로 쓰려고 따로 담아두었습니다. 라떼아트 연습하는데 좋거든요.  시간날때 꺼내서 연습해 보려구요.

아~ 오늘은 아침부터 콩도 태워먹고 정신없는 하루가 될 것 같지만, 

크게 한 번 웃고 즐겁게 시작해 보렵니다.ㅋ 이것또한 카페 일상의 한 조각 중 하나이니까요.